Spätzlesmehl

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Schwäbische Spätzle für 4 Personen:
500g Mehl, 1TL Salz, 6 Eier gut verrühren. Ca. 100-200ml Mineralwasser nach und nach zugeben und weiterrühren bis der Teig Blasen wirft. Teig ca. 20 Min. ruhen lassen. Etwas Teig in kochendes Salzwasser schaben/hobeln/pressen. Sobald die Spätzle oben schwimmen mit dem Schaumlöffeln herausnehmen.

Enthält glutenhaltiges Getreide

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm:

Brennwert 1.468 kJ / 346 kcal
 Fett 1,1 g
davon ges. Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 72,0 g
davon Zucker 1,0 g
Eiweiß 11,0 g
Ballaststoffe 2,8 g
Salz <0,01 g